Ο Ίρβιν Γουίνκλερ (25 Μαΐου 1931) είναι Αμερικανός παραγωγός ταινιών και σκηνοθέτης.

Γεννήθηκε στη Νέα Υόρκη. Σε μακροχρόνια συνεργασία με τον παραγωγό Ρόμπερτ Τσάρτοφ παρήγαγε πολυάριθμες κινηματογραφικές ταινίας. Το 1977 πήραν το Όσκαρ Καλύτερης Ταινίας για την ταινία Ρόκυ.
Είναι επίσης παραγωγός τηλεοπτικών σειρών, μεταξύ άλλων και της σειράς MacGyver.
Η πρώτη του σκηνοθετική απόπειρα ήταν η ταινία Ένοχος χωρίς Αποδείξεις (1991) με τον Ρόμπερτ Ντε Νίρο.
Το 2000 απέκτησε αστέρι στη λεωφόρο Walk of Fame.

Είναι παντρεμένος με την Μάργκο Γουίνκλερ και έχει δυο γιους, τους Τσαρλς και Ντέιβιντ Γουίνκλερ, οι οποίοι εργάζονται ως σκηνοθέτες.