Η Σόφι Μπαθσέμπα Θάτσερ (Sophie Bathsheba Thatcher), γεννημένη στις 18 Οκτωβρίου 2000 στο Σικάγο του Ιλινόις, είναι Αμερικανίδα ηθοποιός και μουσικός. Είναι γνωστή για τους ρόλους της στη σειρά "Yellowjackets" του Showtime και στη μίνι σειρά "The Book of Boba Fett" του σύμπαντος του Star Wars.

Από νεαρή ηλικία, η Θάτσερ έδειξε ενδιαφέρον για τις παραστατικές τέχνες, συμμετέχοντας σε θεατρικές παραγωγές όπως τα "Oliver!", "Seussical", "Το Ημερολόγιο της Άννας Φρανκ" και "Ο Μυστικός Κήπος".
Φοίτησε στο Evanston Township High School και μεγάλωσε σε Μορμονικό περιβάλλον, αν και αργότερα αποχώρησε από την εκκλησία.

Το 2018, έκανε το κινηματογραφικό της ντεμπούτο ως Cee στην επιστημονικής φαντασίας ταινία "Prospect", συμπρωταγωνιστώντας με τον Πέδρο Πασκάλ.  Η ερμηνεία της προσέλκυσε την προσοχή, οδηγώντας την στον ρόλο της Natalie στη σειρά "Yellowjackets", ένα ψυχολογικό δράμα που έκανε πρεμιέρα το 2021. Επίσης, εμφανίστηκε ως Drash στη σειρά "The Book of Boba Fett" το 2022.

Το 2023, η Θάτσερ πρωταγωνίστησε στην ταινία τρόμου "The Boogeyman", εδραιώνοντας περαιτέρω την παρουσία της στο είδος.
Επιπλέον, είναι γνωστή για τον ρόλο της ως Sister Barnes στην ταινία "Heretic" του 2024, όπου άντλησε έμπνευση από τις προσωπικές της εμπειρίες από τη θρησκευτική της ανατροφή.

Στην προσωπική της ζωή, η Θάτσερ διατηρεί σχέση με τον μουσικό Όστιν Φάινσταϊν (Austin Feinstein), μέλος του συγκροτήματος Slow Hollows.

Εκτός από την υποκριτική, η Θάτσερ είναι και μουσικός, έχοντας κυκλοφορήσει το EP "Blue Nights" το 2024, όπου εξερευνά προσωπικά θέματα και συναισθήματα.

Η Σόφι Θάτσερ συνεχίζει να αναδεικνύεται ως πολυτάλαντη καλλιτέχνις, συνδυάζοντας την υποκριτική με τη μουσική, και παραμένει ενεργή σε διάφορα δημιουργικά έργα.