Οι υπόλοιποι αρτοποιοί κατευθύνονται στη λαϊκή αγορά. Φτιάχνουν κέικ κρεπ με φρούτα και ενσωματώνουν ασυνήθιστες επιλογές προϊόντων στα επιδόρπια τους.