Οι διαγωνιζόμενοι καλούνται να μαγειρέψουν ένα πιάτο που αναδεικνύει τον καφέ με τουλάχιστον δύο διαφορετικούς τρόπους σε 45 λεπτά, αφού πρώτα παρακολουθήσουν μια επίδειξη από τον Γκόρντον.