Η Σάννυ Χατζηαργυρη είναι Ελληνίδα ηθοποιός. Γεννήθηκε στη Φλόριντα των ΗΠΑ το 1975 από πατέρα Έλληνα και μητέρα αμερικανίδα με ρίζες ιρλανδικές, και μακρινές γερμανικές και αγγλικές.
Βαπτίστηκε Ελένη όπως η γιαγιά της Ελένη Χατζηαργύρη και το όνομα Σάννυ σημαίνει ηλιόλουστη, όπως τη φώναζε η μαμά της. Το 2010 παντρεύτηκε στην Κέρκυρα τον δικηγόρο Αλέξανδρο Μίντζια, τον οποίο γνώρισε μέσω της συναδέλφού της, Μαρίας Σολωμού, που ήταν δικηγόρος της, όπως της είχε γνωρίσει κι εκείνη αντίστοιχα τον Πάνο Μουζουράκη. Πέντε χρόνια αργότερα, τον Μάρτιο του 2015, έφερε στον κόσμο τα πρώτα της παιδάκια τα όποια ήταν δίδυμα αγοράκια.