Ο Γιώργος Σερβετάς γεννήθηκε στην Αθήνα και πήγε σχολείο στη Θήβα. Σπούδασε στο Τμήμα Μηχανικών Η/Υ και Πληροφορικής στο Πανεπιστήμιο Πατρών. Το 2006 βρέθηκε στη Σχολή Κινηματογράφου Λ .Σταυράκου. Δύο χρόνια αργότερα, ολοκλήρωσε την DIY ταινία με τίτλο «Οι Αιτίες των Πραγμάτων», η οποία συμμετείχε στο Διαγωνιστικό του Τμήματος DigitalWave του Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Θεσσαλονίκης.

Φιλμογραφία
2005 Οι αιτίες των πραγμάτων (μμ)
2007 Τι σκέφτεται η Λένα την ώρα που ντύνεται (μμ)
2008 Εργάσιμες μέρες και ώρες (μμ)
2008 Οι αιτίες των πραγμάτων
2013 Να κάθεσαι και να κοιτάς
2013 Ω, έλατο (μμ)