Γεννήθηκε στην Χαριλάου της Θεσσαλονίκης. Ο Γιώργος Μουκίδης είναι συνθέτης και στιχουργός, που πολλά τραγούδια του έχουν ερμηνεύσει ο Νότης Σφακιανάκης, η Πέγκυ Ζήνα, ο Δημήτρης Μητροπάνος, ο Νίκος Βέρτης, η Νατάσα Θεοδωρίδου, ο Πασχάλης Τερζής, ο Γιάννης Πάριος, η Σοφία Αρβανίτη κ.ά.

Το 1997 κυκλοφόρησε ο προσωπικός του δίσκος "Έτσι Αγαπάμε Εμείς" στον οποίο τα τραγούδια ερμηνεύει ο ίδιος.

Συμμετείχε από την ηλικία των οκτώ ετών σε διάφορες χορωδίες, όπως αυτή των "Χριστιανικών Μαθητικών Ομάδων" μεταξύ άλλων.

Στο τραγούδι βρέθηκε το 1983 και σε ηλικία 21-22 ετών συμμετείχε σε συγκρότημα του Πολιτιστικού Συλλόγου Καλαμαριάς, όπου άρχισε να τραγουδάει σε διάφορες εκδηλώσεις.

Σχετικά γρήγορα κάνει το πρώτο του επιχειρηματικό βήμα όπου μαζί με την αδερφή του ανοίγει το, "Παραρλάμα", στο οποίο και πρωτοεμφανίζεται. Το 1985 πηγαίνει στην Κρήτη για μία καλοκαιρινή περιοδεία.

Εκεί συναντά τον έρωτα που θα τον οδηγήσει για πρώτη φορά στα σκαλιά της εκκλησίας. Μέχρι και το καλοκαίρι του 1990, εμφανίζεται να τραγουδά και να παίζει κιθάρα σε διάφορες εκδηλώσεις και στέκια, μαγαζιά και ξενοδοχεία.

Το φθινόπωρο της ίδιας χρονιάς τον βρίσκει να πλέον στην Αθήνα και σε πιο "δεύτερα" μαγαζιά, τα λεγόμενα τότε μπουζουξίδικα όπου κυριαρχούσε ακόμα το σπάσιμο των πιάτων. Εκεί τραγουδά χωρίς να συμμετέχει με κάποιο όργανο.

Μετά την περιοδεία στην Σαλαμίνα του γίνεται πρόταση να συμμετέχει στο νέο σχήμα του Νότη Σφακιανάκη, στο "Bio-Bio", της λεωφόρου Συγγρού, αυτή την φορά σε ρόλο και τραγουδιστή αλλά και μουσικού, παίζοντας κιθάρα.

Εκεί ξεκινά και η μεγάλη στιχουργική καριέρα με τραγούδια που γράφει για την Νότη Σφακιανάκη. "Το Τραγουδάκι", είναι η πρώτη του απόπειρα το 1988, το οποίο θα τραγουδήσει αργότερα ο γνωστός καλλιτέχνης.

"Αρχικά ήταν όλα απλά και ερασιτεχνικά", αναφέρει σήμερα ο μεγάλος δημιουργός και σε ερώτηση που του έγινε από δημοσιογράφο για τ' αγαπημένα του τραγούδια, χωρίς να το πολυσκεφτεί απάντησε τα: "Μπαλάντα των Χριστουγέννων", "Μαζί σου", "Δεν σε Χρειάζομαι", "Θέλω να σε Ξαναδώ", "Ένα Γράμμα", ένα κομμάτι που έχει γράψει για την Ελλάδα, το "Δύση και Ανατολή" και πολλά άλλα.