Οι νέοι σεφ βρίσκουν ακριβά θαλασσινά μες στο πρώτο καλάθι και δυσκολεύονται να αξιοποιήσουν σωστά τον πολύτιμο χρόνο. Στη συνέχεια, πρέπει να χρησιμοποιήσουν σύκα και περίτεχνα ροδάκινα στα επιδόρπιά τους.