Με καταγωγή από ναουσαίικη μουσική οικογένεια και πρώτο δάσκαλο τον ζουρνατζή πατέρα του, ο Σταύρος απέκτησε από μικρή ηλικία πανελλήνια καταξίωση ως κλαρινετίστας. Συνεργάστηκε ως σολίστ με τον Μίκη Θεοδωράκη, δίνει συναυλίες σε Ευρώπη και Τουρκία και συνοδεύει γνωστούς καλλιτέχνες.