Τα πορτοκαλί ζυμαρικά και ένας κόκκινος πολτός είναι μερικά από τα πολύχρωμα συστατικά που οι νέοι σεφ πρέπει να αντιμετωπίσουν στο γύρο των πρώτων πιάτων. Οι δύο φιναλίστ πρέπει να βρουν έναν τρόπο να μεταμορφώσουν ιταλική πουτίγκα και σάντουιτς σε σχήμα σούσι σε πρωτότυπα επιδόρπια.