Ο Ρότζερ επισκέπτεται σεφ που χρησιμοποιούν ασυνήθιστα εργαλεία μαγειρικής σε ανοιχτή φωτιά. Στην Τζόρτζια, ο Ρότζερ συναντά τον Έρικ Νίελ, ένα σεφ που λατρεύει να το σκάει από το κρεοπωλείο του για να μαγειρέψει στο ύπαιθρο. Στο Πλέινο του Τέξας, ο Ρότζερ επισκέπτεται τον φίλο του, σεφ Τιμ Μπάιρς.