Ο Έινσλι εμπνέεται από σπουδαία πιάτα του σχολικού εστιατορίου. Ξεκινά ένα μενού από σχολικά πιάτα με μια εξαίσια πίτα του βοσκού, συνοδευόμενη από αρακά με δυόσμο. (2020)