Ο Φοίβος Ταξιάρχης ήταν Έλληνας ηθοποιός.

Γεννήθηκε στην Καλοσκοπή Φωκίδος ως Φοίβος Κόλλιας το 1926.

Πρωτοεμφανίστηκε στο θέατρο το 1951, στο σινεμά το 1978 και στην τηλεόραση το 1975.

Πέθανε στις 11 Οκτωβρίου 2007.
Υπήρξε αγωνιστής της αντίστασης, ενώ έπαιξε στο πασίγνωστο έργο «Ο Χριστός ξανασταυρώνεται», στο οποίο έπαιζε και ο Αλέξης Γκόλφης.