Ο Γιάννης Γαλάτης είναι σχεδιαστής μόδας.
Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1946 και είναι γιoς του Παναγιώτη Γαλάτη. Κατάγεται από παλιά αριστοκρατική οικογένεια της Ιθάκης, η οποία εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα 1300 επί Τόκων, όταν και της παραχωρήθηκαν προνόμια. Πολύ πιθανόν μάλιστα να συγγένευε και με αυτής της οικογένειας Καποδίστρια. Ο προ-προπάππος του ήταν α΄ ξάδερφος του Φιλικού Νικολάου Γαλάτη και του δημάρχου Αθηναίων Κωνσταντίνου Γαλάτη.
Την δεκαετία του΄60 άρχισε να κάνει τα πρώτα του βήματα στον χώρο της μόδας. Με την βοήθεια της Έφης και του Στάθη Παντελάκη άνοιξε βιοτεχνία, η οποία σύντομα άρχισε να δραστηροποιείται εκτός από την Ελλάδα και την Κύπρο και στην Γαλλία, ΗΠΑ, Γερμανία κ.α. Ο Γαλάτης αποτέλεσε ένα από τα σημαντικότερα, ειδικότερα την δεκαετία του ΄70, ονόματα της εποχής του στον ελληνικό χώρο.
Έχει παντρευτεί τρεις φορές και έχει αποκτήσει δύο παιδιά: τον Αίολο και την Κατερίνα.