Ο Νίκος Γαροφάλλου γεννήθηκε στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου το 1937.
Σπούδασε στη Δραματική Σχολή του Γιώργου Θεοδοσιάδη. Στο θέατρο πρωτοεμφανίστηκε το 1965 και έκτοτε το υπηρέτησε μέσα από ρόλους του κλασικού κυρίως ρεπερτορίου. Ηθοποιός της μεγάλης και της μικρής οθόνης συμμετείχε σε πολλές τηλεοπτικές σειρές- «Βίος ανθόσπαρτος», «Περί ανέμων και υδάτων»- που είχαν και την υπογραφή στο σενάριο της Κάκιας Ιγερινού, με την οποία ήταν παντρεμένος.